Cách làm bánh bông lan nướng bằng LÒ VI SÓNG siêu tiện lợi

Cách làm bánh bông lan nướng bằng LÒ VI SÓNG siêu tiện lợi

Bánh bông lan nướng bằng lò vi sóng có cốt bánh mềm mịn, tơi xốp, thơm ngon không thua kém gì bánh bông lan làm bằng lò nướng. Cùng Papa vào bếp để thực hành ngay các bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao gồm

  • 100gr bột mì
  • 30gr bột bắp
  • 4 quả trứng gà
  • 3 muỗng cà phê bột nở
  • 80gr đường
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 50ml dầu ăn
  • 1 nhúm muối
  • 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm bánh bông lan nướng bằng lò vi sóng

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

tach long do trung banh bong lan nuong

Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng với dầu ăn, vanilla và ½ lượng đường, đánh bông đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt.

banh bong lan nuong

Bước 3: Trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở và muối trong 1 tô khác.

Bước 4: Rây hỗn hợp bột từ từ vào hỗn hợp trứng vừa đánh ở trên, dùng dụng cụ đánh trứng quậy đều tay, cẩn thận không làm vỡ các bóng khí trong trứng sẽ làm bánh nở kém. Cho thêm sữa vào đánh cho đến khi hỗn hợp sền sệt, mịn mượt.

cach lam banh bong lan nuong

Bước 5: Cho 1 muỗng nước cốt chanh vào lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng là được.

Bước 6: Cho hỗn hợp bột từ từ vào lòng trắng đã được đánh bông. Dùng dụng cụ trộn cho đều, không nên trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp không nổi.

Bước 7: Chuẩn bị 1 khuôn bánh dùng trong lò vi sóng, thoa 1 lớp dầu ăn ở đáy khuôn, đổ hỗn hợp vào khuôn dàn đều và cho vào lò nướng.

dua banh vao lo

Bước 8: Cho bánh vào lò vi sóng quay ở mức hight từ 5-10p là bánh phồng chín. Để thử bánh chín, dùng 1 que tăm nhọn xiên vào giữa tâm bánh, rút tăm lên sờ thấy tăm khô ráo không ướt dính tức là bánh đã chín.

Bước 9: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, dùng dao xoay quanh thành khuôn bánh cho bánh tróc ra rồi úp ngược bánh lên đĩa. Có thể trang trí bánh bông lan cho thêm bắt mắt.

cach lam banh bong lan nuong

Chúc bạn thành công với công thức dạy làm bánh thần thánh trên nhé!

← Bài trước Bài sau →